Jak to všechno začalo…
Základem Weihenstephanských standardů byl výzkumný projekt pro pivovary, který odstartoval v roce 1999. Požadavky na systémy sběru dat v oblasti stáčení nápojů byly tehdy definovány v dokumentu s názvem „Technické požadavky na standard“. Tento standard se v následujících letech začal průběžně prosazovat v nápojovém průmyslu. Stáčírny i výrobci strojů a dodavatelé IT systémů přijali potřebu další standardizace za svou. V letech 2003–2005 tým kolem Dr. Voigta v rámci standardu přesně definoval vyhodnocovací funkce a zejména rozhraní mezi IT a stroji. Na tomto základě vznikl systém WS Pack pro balicí stroje, zpřístupněný v roce 2007. V roce 2010 byly srovnatelné definice stanoveny i pro výrobu uzenin (WS Food), v roce 2015 pro pečivo (WS Bake).