Come tutto ha avuto inizio …
La base per gli standard Weihenstephaner era un progetto di ricerca per birrifici iniziato nel 1999. Le sfide per i sistemi di rilevamento dei dati nel settore del riempimento delle bevande sono state definite in quel momento in un "documento di specifiche standard". Questi hanno trovato livelli crescenti di utilizzo negli anni successivi nel settore delle bevande. Le operazioni di riempimento, le ditte di ingegneria meccanica e anche i consulenti di sistemi IT hanno capito la richiesta di un'ulteriore standardizzazione. Tra il 2003 e il 2005, lo staff attorno al Dr. Voigt ha definito con precisione le funzioni di valutazione e, in particolare, le interfacce delle macchine IT, per lo standard. Ciò ha fornito le basi per le definizioni del WS Pack per le macchine d'imballaggio, che sono state rese disponibili dal 2007. Nel 2010 sono state definite delle specifiche comparabili per la produzione di salumi (WS Food) e nel 2015 per i prodotti da forno (WS Bake).