Jak to się zaczęło…
Podstawą „Weihenstephaner Standards“ stał się zapoczątkowany w roku 1999 projekt badawczy dla browaru. Wymagania dotyczące zbierania danych z linii rozwewu zostały wtedy określone w zestawie standardów „Standard-Pflichtenheft“. W miarę upływu lat, były one coraz częściej wykorzystywane przez branżę produkującą napoje. Ze strony zakładów rozlewniczych, producentów maszyn oraz rozwiązań IT, pojawiła się sugestia dalszej standaryzacji. W latach 2003 – 2005 zespół skupiony wokół doktora Tobiasa Voigta opracował funkcje weryfikacji, przede wszystkim informatyczne interfejsy dla maszyn i ujął je w formę standardu. Dało to podstawę dla dostępnych od 2007 roku definicji WS Pack dla maszyn pakujących. W roku 2010 opracowane zostały porównywalne definicje, na przykład dla produkcji wędlin (WS Food), a w 2015 dla braży piekarskiej (WS Bake).